ТАМАҚТАН УЛАНУДЫҢ АЛДЫН АЛУ – ӘР АЗАМАТТЫҢ ЖАУАПКЕРШІЛІГІ

Жаз мезгілінде ауа температурасының көтерілуі тағам өнімдерінің тез бұзылуына себеп болып, тамақтан улану жағдайлары жиілейді. Уланудың негізгі себебі – санитариялық талаптардың сақталмауы, жарамсыз немесе дұрыс термиялық өңделмеген тағамды тұтыну.

Уланудың алдын алу үшін ең алдымен қарапайым гигиеналық талаптарды сақтау қажет.

НЕГІЗГІ ҚАУІПТЕР ҚАЙДАН ТУЫНДАЙДЫ?

Тоңазытқышта сақталмаған тағамдар; Жарамдылық мерзімі өткен өнімдер; Шала піскен ет пен жұмыртқа; Жеке гигиена ережелерінің сақталмауы; Рұқсатсыз жерлерде сатылатын дайын тағамдар.

ҚАУІПСІЗДІКТІҢ 5 ЕРЕЖЕСІ

1. Тағамды дұрыс сақтау:

Ет, балық, сүт өнімдері тоңазытқышта (+2°С – +6°С) сақталуы тиіс;

Шикі және дайын тағамдарды бөлек ыдыста сақтау қажет;

Ашылған өнімдерді 1-2 күннен артық сақтамаңыз.

2. Жарамдылық мерзімін тексеру:

Өнімді сатып алмас бұрын міндетті түрде таңбасына назар аударыңыз;

Күдікті иіс немесе түс өзгерісі байқалса – қолдануға болмайды.

3. Термиялық өңдеуге мән беру:

Ет пен балық жақсылап піскен болсын;

Жұмыртқа толықтай қайнатылғаны дұрыс;

Тағамды бірнеше рет қыздыру ұсынылмайды.

4. Қол тазалығы – басты шарт:

Қолды сабындап жиі жуу – инфекцияның алдын алудың ең тиімді жолы;

Ас әзірлеу алдында және одан кейін қолды мұқият жуыңыз;

Балаларға жеке тәрелке, қасық пайдалану әдетін үйретіңіз.

5. Көшедегі тағамнан бас тартыңыз:

Көше бойындағы рұқсатсыз сатылымдар – ең жиі кездесетін улану көзі;

Балмұздақ, фаст-фуд, дайын салаттар мен сусындарды тексерілген орындардан алыңыз.

ЕСКЕРТУ!

Улану белгілері байқалған жағдайда:

Дене қызуы көтерілсе, іш өту мен құсу орын алса, әлсіздік, бас айналу сезілсе – дәрігерге дереу қаралыңыз!

Өзін-өзі емдеуге жол бермеңіз, бұл асқынуға әкелуі мүмкін!

ҚОРЫТЫНДЫ:

Санитариялық талаптарды сақтау – әр азаматтың денсаулығы үшін маңызды. Тағамнан уланудың алдын алу – тек медициналық мекемелердің ғана емес, әрбір адамның ортақ жауапкершілігі.

Сақтық – денсаулық кепілі!