СҮТ ПІСІРІП, ҚҰРТ ҚАЙНАТҚАН

     Қызылтамдық кәсіпкер Шырынкүл Күзенбаева шалғайда тұрса да мемлекет ұсынған жәрдемнің игілігін көргендердің бірі. Ата кәсіп болғанмал ұстаудың бабын білетін ол  Қарой деген жерден талапқа сай фазенда салыпты. Мал басын көбейту мақсатында «Сыбаға» бағдарламасымен асыл тұқымды бұқалар әкеп, іске белсенді кіріскен.
     Ерте тұрып, ырысын арттырып жүрген ана сиыр сауып, сүтін үлгертеді. Ірімшік қайнатуында да сыр бар көрінеді. Бастапқыда құрт көбірек жаятын ол кейін сұраныспен тек ірімшік жасап жүргенін айтады. Күніне 30-40 литр сүт қайнатып,  4-5 келі ірімшік дайындайды. Сары май мен бринзасы да бар. Оны күнделікті аудан орталығындағы өткізетін дүкен мен алатын тойханаға жеткізеді.

Гүлжанат ДҮЗЕНОВА.