Тағам құнарлылығы - тағам құрамына кіретін, тағамдық заттардың тотығуы негізінде босанып шығатын қуат мөлшеріне тән, тағамның қуаттылық көрсеткіші.

Адамның табысты өмірінің кілті – дұрыс және нәрлі тамақтану. Тамақ энергия көзі болғандықтан, ол адамның денсаулығына, көңіл-күйіне, сыртқы келбетіне және күнделікті белсенділігіне әсер етеді. Белгілі бір тағамдарды тұтыну кезінде дене алатын энергия бөлігі-киокалория.Негізінен, бұл жеке өнімдегі белоктардың, майлардың және көмірсулардың қатынасы. Адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін күніне 2000 килокалория қажет. Бұл мән адамның жынысына, жасына және физикалық белсенділігіне байланысты аздап өзгеруі мүмкін. Алайда, егер ағза жеткілікті мөлшерде калория алмаса, ол қалыпты жұмыс істей алмайды, ал шамадан тыс жоғары калориялы тағамдарды тұтыну семіздікке және басқа да жағымсыз салдарға әкеледі. Теңгерімді тамақтану денеге қуат береді, ол денсаулықтың, әл-ауқаттың, сымбаттың және әдемі келбеттің негізі. Сондықтан әрбір адам ең жоғары калориялы тағамның қайсысы екенін, тәуліктің белгілі бір уақытында қандай тағамды жеген дұрыс екенін және қайсысынан мүлдем бас тарту керектігін білуі керек. Бұл ақпарат әсіресе салауатты өмір салтын ұстанатындарға, бодибилдерлерге, артық салмақтан арылуға және денсаулығына қамқорлық жасайтындарға қатысты.

Сонымен, енді сіз ең жоғары калориялы тағамның не екенін білесіз. Үлкен мөлшерде салмақ алу үшін оны тұтыну керек. Ал, егер, керісінше, артық фунтқа ие болғыңыз келмесе, пайдалануды шектеу немесе бұл өнімдерді диетадан толығымен алып тастау керек. Майлар ең жоғары калориялы тағамдардың тізімінде құрметті орын алады. Олар шығу тегіне қарай әдетте өсімдіктер мен жануарларға бөлінеді. Майлар энергияның ең үлкен көзі, калория. Сондықтан, егер сіз оларды диетадан толығымен алып тастасаңыз, дене бірте-бірте күшін жоғалтады және негізгі өмірлік процестерді қамтамасыз етпейді. Оларды шамадан тыс тұтыну қан тамырларының пішіні мен күйіне теріс әсер еткенімен, майлар қорыту қиын және тез жиналады.